Valoriser l’appétence : un engagement au cœur de notre résidence

Au sein de la résidence Les Ondines, nous accordons une importance particulière à la présentation des plats servis à nos résidents. Parce que l’appétence joue un rôle essentiel dans le maintien d’une bonne nutrition, notre équipe de cuisine s’engage à offrir des assiettes aussi belles que savoureuses, adaptées à toutes les textures.

Dans le cadre de notre projet d’établissement, l’un de nos objectifs clés est d’« améliorer le visuel des assiettes des personnes accompagnées ». Cette démarche vise à valoriser le travail minutieux du chef et de son équipe, qui mettent tout leur savoir-faire au service du plaisir gustatif de nos habitants. Chaque plat est ainsi pensé pour éveiller les sens, stimuler l’appétit et contribuer à prévenir la dénutrition.

Le soin apporté à la présentation des assiettes reflète non seulement notre engagement envers la qualité de vie des habitants, mais aussi la passion et la fierté professionnelle de notre équipe de cuisine.

Les photos qui accompagnent cette publication illustrent parfaitement notre engagement à allier esthétique et saveurs. Vous pourrez découvrir une entrée colorée et fraîche : betterave-maïs,  d’un plat principal savoureux, la matelote à la Grandcopaise, accompagnée de fondue de poireaux et de son riz safrané. Enfin, pour clôturer le repas en douceur, une tarte au chocolat maison, réalisée avec soin par notre équipe de cuisine 👋

Chaque assiette reflète la qualité et la créativité de l'équipe, pensée pour le plaisir et le bien-être de nos habitants.

Ensemble, ils poursuivent ce travail avec enthousiasme, pour le plus grand plaisir de tous et la satisfaction d’exercer un métier qui allie technique et plaisir.

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